Behikia

Axuria Kooperatiba

Xahala

Salbüespenezko haragi bat

– Axuria kooperatiban haütaketa bereziko arrazak lantzen dütügü. Hala nola Blonde d’Aquitaine eta Limousine haragizko behi arrazak gehienik lantürik dira.
– Hazkuntza modelo sinple eta tradizionala.
– Irabazte emaitza azkarrak.
– Iholako haragi gozo eta eztia Jatetxe eta handizkarientako, AXURIA-ko haragia, mozketa eta moldatze desberdinetan aurkezteko ahalmena bada.

Jatetxe eta handizkarientako, AXURIA-ko haragia, aurkezpen, mozketa eta moldatze desberdinetan aurkezteko ahalmena bada.

Herriko segürtamena 

Axuria kooperatibaren helbürüa, Eüskal Herrian bermatzen den haragiaren ekoizpen ziklo osoaren proposatzea da. Üngüramena babestüz, hazkuntza eta bertako ekonomia süstengatü nahi dü.

Hobeki ezagütü

Xahala

Axuria kooperatiba Blonde d’Aquitaine, Limousin haragi arrazak eta xahal kürütxatüak* dütüen hazleez osatürik da.
Xahalek amaren eznea, baita zereal eta proteagintozko osagarrizko janariak ere hartzen dütüe. Xahal gorrailxkak, ez dütü ezne xahalak bezala, egünean bi egoskaldi baizik hartzen. Horrez gain, bere amarekin belhar edo bazkak ere jaten dütü. Hortarako, bürdüin haborori esker, haragia gorritxüago dü.
Gure partaideek haragi etxekitze eta gozo hobeagoak emaiten deitzee.
Xahalen ehaitean 5 eta 8 hilabete artekoak dira eta 190 kg-ko hezürdüra düe.

Kürütxatüak : haztean xahal güziek ezne aski üken dezaen, hazleer haien behi taldeetan behi eznedünen ükeiteko baimena emanik zaie (“izeba” izenekoak). Honi esker sortzen den xahala haragi/ezne kürütxatüa da. Üsüan xahal horiek haragi arraza xahalek beno gizenarazte inportantagoa düe.

Proposatyzen dautzüegü...

Xahal moztea

Profesionalek eginik, profesionalentako

GURE BANATZE BIDEA

OHIZKO HARATEGIAK

SÜKALTARITZA

HARAGI HANDIZKARIAK

TALDE SÜKALTARITZA